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藏品資訊
做粿(1950至2006年臺灣常民生活)藏品圖,第1張

圖檔授權標示:


做粿(1950至2006年臺灣常民生活)

學門:民族學門

類別:手稿文件

手稿類別:相片

來源史:許正園捐贈

取得方式:捐贈

分類:日常

攝影者/機構:許蒼澤

地區:台灣

拍攝日期:1987/12/18

人物:

內容:做粿的製程中的「壓粢」(tè-tsí)的步驟,為了將濕潤的米漿壓除水份,製成紮實的「粿粞」(kér-tshuè)。過程中需要利用一支長扁擔作為槓桿,搭配一條堅韌的布袋,將全身的重量,都集中施壓於米糰之上。板凳,在此成為了穩固的支點;水桶,則用以承接被奮力擠壓出的水份。經過反覆重壓、瀝乾水份的粿粞,是製作祭拜神明、祖先的「粿」與「圓」的最根本原料。

拍攝地點:彰化鹿港

原件年代:1980

關鍵字:街頭巷尾

館號/編目號 Catalog No.:MP2007086645.0002